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手抜き大福
すっごく和菓子が食べたくなりすぐに作れるものはないかとその辺を物色したら切り餅と小豆があったので大福をつくることに。

まず活力なべであんこを作り(かなり手抜きで)冷まして丸めておく。

続いて生地作り。
切り餅2つ(100gくらい)を適当に切って耐熱容器に入れ水1/4カップ注ぎラップしてレンジで2分チン☆

砂糖を大3くらい加えヘラで練って片栗粉を敷いたバットに入れ8分割。

あんこを包んで出来上がり☆

ひとくち大福
ひとくち大福

〝ひとくち〟だけど、ひとくちでいくと歯にくっつくので注意

あんこはまだあるので冷凍庫へ。これでいつでも食べれるわ V(^-^) ヤッタ♪


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テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

春ご飯
義母の友達からいただいた旬の素材で

まずは
豆ご飯
豆ご飯

いつもは豆にしわがよるけど、今回はキレイにできた でも混ぜる時ちょっとつぶしちゃったんだなぁ・・・ (;´д` ) トホホ


続いて
竹の子ご飯
竹の子ご飯

毎年お隣の奥さんから竹の子もらってたんだけど(旦那さんの実家の山で取ったやつ)、去年末に引っ越してしまったので今年はないなぁ~と思っていたらちょうどいいタイミングでいただけました

具には竹の子の他にちくわとあげを刻んだの入れてます。
調味料は酒とみりんと醤油を。しっかりした味付けがよかったのでレシピの2倍の量で作ってみたらちょうどいい感じにできあがり☆
美味しかった~~~

置くに写ってるのは焼肉のタレで炒めた豚とキノコとスナップエンドウ。
冷蔵庫に食材がこのくらいしかなかったので他に思いつかんかった・・・

今日は買出し行かないとっ


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アヤマキ

Author:アヤマキ
和歌山市在住の主婦です☆
主人、義母、H20.11.6生まれの娘、H22.11.6生まれの息子と5人で暮らしています。


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