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炊き込みご飯♪
先日実家で栗をもらったので栗ご飯作ってみました☆
20070929112734.jpg
栗ご飯
いつもは栗を剥いてそのままご飯と一緒に炊くんだけど、今回はコチラを参考にさせていただきました☆
レシピ 栗チャン入りご飯 by ユミえ~もん
灰汁取りの火加減を失敗したらしく栗がボロボロに・・・でも味はGOOでした
塊のところはホクホクしててメチャうまい~あ 剥くのが大変だけど(指がつりそうになる・・・)やっぱり市販で買うよりおいしいわぁ~(*^□^*♪)
今回は義母も剥くのを手伝ってくれたので大助かりだったし

ちなみに奥の方に写っているのは
20070929112807.jpg
厚揚げの南蛮漬け
これも新聞に載っていたものです。
厚揚げに南蛮酢が染み込んでおいしー 頂き物の“チビナス”とオクラも焼き漬けにしました☆


それから栗の炊き込みご飯を食べ終わった次の日は
20070929112753.jpg
キノコたっぷり炊き込みご飯
これは義母に作ってもらいました。でもね・・・いい色してるのに味がうわぁ
前は義母の作る炊き込みご飯はすんごくおいしかったのに、しばらく作っていなかったせいか調味料の分量を忘れてしまっているように思いました(ヤバイッ!これからはちょくちょく作ってもらおうっ
まぁ、普通のご飯にキノコが混じっていると思って食べればいいかっ(笑)
久しぶりにコレも作ってみたことだし♪(レンコンが安かったから)
20070929112824.jpg
白い金平
う~んあやっぱり美味しいよ~☆
フライパンにどっさり出来たけど半分以上は一回でなくなるもんね。常備菜で置いとくにはなくなるのが早すぎっ(笑)


最近また胃の調子が良くなかったり・・・
食べすぎが原因かっ??それとも健康のために飲んでいる“黒酢”が原因か??(前にもバナナ酢で胃を痛めたから(>_<))
とにかく食べすぎにも気を付けようっと ̄□ ̄


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テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

YOMEさんレシピから☆
いつも美味しそうな料理で私を虜にしてしまうYOMEさんからのレシピでコチラを作ってみました☆

20070918215336.jpg
10秒トマトソースのチキンソテー
このトマトソース、甘酸っぱくてかなりうまいっハート しかも簡単☆
ケチャップで酸味が変わると思いますが、うちは酸っぱいのが結構うける方なのでこれは作って大正解でした(≧▽≦)☆

付け合せているのは茄子とトマトのマリネです。
新聞の『今日の一品』に載っていたのを作ってみたら、これがまたうまいっあ
たっぷり作ったので次の日のランチアップロードファイルの分もありました♪

翌日の昼ご飯
20070925114453.jpg
フォカッチャサンド with10秒トマトソース付き

貧祖な具しか用意できなかったけど十分美味しかったです
(下手くそな挟み方でスミマセンッ

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よければ続きも・・・

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かに玉
義母が貰ってきた『カニ缶』を使ってかに玉を作ってみましたよ☆

20070918215237.jpg
かに玉
レシピはコチラを参考にしました↓
レシピ あっさり☆かに玉 by せつぶんひじき

うちの家族はお酢が好きなのでコレはホントに美味しかったですあ
ちなみにアンもたっぷりの方がお好み♪♪
なので、調味料を倍に(3倍にしましたっ!)して作りました。
 (砂糖とガラスープを少し増やしたらちょうど私たち好みの味になってGOO☆)

20070918215300.jpg
コレもクックパッドから♪
レシピ 簡単♪5分でできるサツマイモのサラダ by なつたくかあさん

塾の生徒に変わったサツマイモ(白、黄色)を貰い、早速黄色いサツマイモを使ってサラダを作ってみたんです。
甘くて美味しかった~♪

応用の利かない私はみなさんのレシピを頂きまくりです・・・汗
ホントに感謝しています

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敬老の日に☆
昨日の敬老の日に妹と一緒に実家で祖父母にご飯を作ってあげてきました☆

毎年敬老の日には温泉に連れてあげるんだけど、今年はまだ暑いし、どうせ行くなら義母も一緒に♪(ちなみに義母は70歳になったので教会の敬老会に初参加してましたっ)と言うことで10月に行くことにしました。

そして何を作ったかと言うと・・・
20070918215213.jpg
ちらし寿司 with漬けまぐろ
*茶碗蒸し

自分たちで初めてちらし寿司を作るのでメッチャあやふやだったけれど何とかできましたしかし酢飯は母が味付けしてくれたんです(一番肝心なところは母まかせか?)
でもでも、すんごくおいしかったですあ

具には、こんにゃく・高野豆腐・椎茸のみじん切りを甘く炊いたのと、茹で海老、うなぎ、ちりめんを入れ、上には絹さや、錦糸玉子を乗せました☆
上に乗ってる漬けまぐろはちょっと甘めになってしまいましたがアップロードファイル

茶碗蒸しには、鶏肉、ちくわ、海老、椎茸を。ダシが出ていてメッチャうま~♪でした(≧▽≦)☆

祖父母はすっごく喜んでくれたので私たちも大満足♪

特に祖母は茶碗蒸しがお気に召したようで真っ先にペロッと平らげてました

両親も喜んでくれたので、かなり作った甲斐があったなぁ♪


ちなみにコチラも作りました絵文字名を入力してください
20070918215417.jpg
抹茶マフィン アンコ入り
上にはきな粉がかかってます。

20070918215432.jpg
断面図
これも好評でした

抹茶大2も入れたのでしっかり抹茶味♪アンコと抜群の組み合わせやったぁ~もふー

もう1個食べてくればよかったな・・・うわぁ


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久しぶりの手作りパン☆
かなり久しぶりに^^;パン焼いてみましたよ☆

20070913121927.jpg
マンゴープリンパン
はぁ~メッチャ美味しいあ やっぱり市販のとは違うっ!
これ前にも作ったけど、すっごくいい匂い&甘すぎない良い味で大好きちな♪
旦那も好きだからアッという間になくなりそうです(*´艸`*)

次はシンプルなパンが食べたいなぁ~♪


ちなみにコチラは昨日の晩ご飯ですアップロードファイル
20070913123134.jpg
*ホタテのソテー
*サツマイモのポタージュ
*キュウリとカニカマの酢の物

ホタテ、メチャうま~あ 表面カリカリで中ふんわり☆ホタテフライよりこっちの方が好みかも(*^-^*)

サツマイモのポタージュも甘くて美味し~い☆
コレは徳島に行ったときにお土産でもらった『なると金時』を使いました
これからシーズンですね~。焼き芋、スイートポテト、天ぷら、サツマイモご飯♪ 楽しみだぁ~ヾ(≧∇≦*)/


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テーマ : 手作りパン
ジャンル : 趣味・実用

復帰後に手作りしたもの♪
ちょっと暑さも和らぎ過ごしやすくなってきましたね〜☆
もうそろそろテンプレも秋っぽくしようとチェンジしてみました♪

昨日妹が「暇してるやろ?遊びに行くわ〜」と、昼前から遊びに来てくれたんです
先週ずっと寝っぱなしだったので何だかウキウキちな♪
せっかく来てくれるんだし♪と思っておやつを作ってみましたよ〜

20070911132823.jpg
抹茶ブラマンジェ

久々なのであんまり立ちっぱなしでいるのもしんどくて(←結構体全体の筋力落ちてる感じアップロードファイル)簡単にレンジで作れるものにしてみました(*・∀-)b

アンコまで作る余裕がなかったから缶詰で^^;
プルンプルンな食感が好きだから牛乳を多めにっ!これがGOOD☆でした〜
結構大き目の容器でしたがペロッと食べれましたよ(*´艸`*)
妹も美味しいっあと喜んで食べてくれました

ちなみに旦那はアンコがダメッ だから「きな粉かけてよ」と要求されたのでかけてみたらこれまたGOOD☆

久々の手作りお菓子は大成功でしたキラ


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続きは晩ご飯です♪

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テーマ : 手作りお菓子
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ようやく・・・
ぎっくり腰から1週間、ようやくまともに普通の生活が送れるようになりましたっ!(一応今週も接骨院に通うつもりです、念のため・・・)

旦那と義母には世話になりっぱなしでほんと感謝しておりますm(__)m
そして心配してくださった皆様、ホントにありがとうっ☆気にかけてもらえたのがすごく嬉しかったです♪

同じ経験をしてきた方もいてアドバイスくれたり☆
意外と経験したことある人多いのにビックリしたけど

しかし、もう二度と味わいたくない辛さでしたから、これからはさらに自分の体を鍛え(これ以上)、そしていたわってやることも忘れずにしたいと思います!

これからもまた頑張るのでみなさま、よろしくお願いいたしますm(__)m
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プロフィール

アヤマキ

Author:アヤマキ
和歌山市在住の主婦です☆
主人、義母、H20.11.6生まれの娘、H22.11.6生まれの息子と5人で暮らしています。


のんびり更新ですがどうぞよろしく〜☆


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